深水埗天台的烏托邦 - 蘋果日報

女主場：深水埗天台上的烏托邦 - 蘋果日報 2014年01月22日

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140122/18600605

 天台約八百呎，開放予所有志同道合的人。放盆栽的木櫃是展覽用的木材經朋友幫忙改製而成。

「為甚麼香港只有房地產和服務性行業？為甚麼有人高呼沒房子住的時候，卻發現很多丟空的單位？為甚麼政府要將僅有的綠地都建房子？」這群帶着問號的八十後，深信若香港資源分配得宜，鄉城共存，自給自足，生活也可以很美好。他們各有一門手藝，有人做衣服，有人做家具，有人種菜，再融入社區鄰里力量，將深水埗區一個八百呎天台變成心目中無限大的烏托邦。

記者：周藍

攝影：黃子偉

「我很喜歡香港，我愛住在城市的方便，亦嚮往大自然生活，但當你發現兩者難以同時擁有的時候，我選擇重新設計過另一種生活。」新生活在這個叫11/F的地方進行，搞手之一許佩娜（Bo）說，一些被視為垃圾的東西，其實可以改善生活。「原本只租了大廈一個六百呎單位，月租$5,500，住進來才發現樓上八百呎偌大的天台沒人打理，於是爭取回來使用。木架是用朋友做完展覽的木板砌成，泥是從上水搬回來，再用社區廚餘堆肥成有機泥。」Bo如是說。

這個烏托邦主張廢物利用，例如在垃圾站撿走舊電視改造成盆栽，用椰子皮作肥料使薯仔生得更肥大。

用舊平底鑊來種植，物盡其用。

大部份植物用上麻布袋盛載，很有原始感覺。

各人在11/F做喜歡的事，發揮各自專長。

鄉城共存的心願

短短半年間，這個天台打理得有板有眼，種有約五十棵香料植物、薯仔、番茄等，還在曬臘肉。Bo說：「在超市買一瓶香料起碼三、四十元，但我卻不花一分一毫在天台便可摘下想要的香料，薄荷葉、羅勒、迷迭香，全部可新鮮入饌絕無農藥。」捍衞香港每寸綠色土地，希望每家每戶的天台或露台都種植物，互相分享農作物，鄉城共存，這是他們的心願。其實，他們在實行一種源於澳洲的樸門文化，重點在於「平衡」，就是照顧人類需要的同時也照顧地球，確保各種有限資源，都以公平而明智的方式被使用，把理念套用在生活上亦然。

「看到大廈一些單位長期丟空便很生氣，試過問業主租多少錢，價錢嚇了我一跳，根本不值！說實在的，把價錢降低一點已有錢賺。

我知道（物業）買在自己的名下，確實是屬於你的，但你也在浪費香港的資源！」Bo說如果人人都抱着這種心態，即使香港再多地方都不夠用。而他們的天台則歡迎志同道合的朋友參與使用，亦可以將自己的盆栽放在這裏寄養。

室內一角築起給小朋友休息用的帳篷，有一種嬉皮士的感覺。

門口及走廊都經過綠化，感覺閒適。

終極目標自給自足

建立一個地方絕對不是一個人的努力，社區的鄰里幫忙也很重要。Bo說深水埗街坊心地很好，到街市或茶餐廳收集廚餘和咖啡渣來製作有機泥，他們從來沒有推搪，有時候還會上來幫忙澆水，很窩心。這種舊區的味道，叫人情味。Bo育有一名小孩，她說起一次帶着小孩到區內光顧茶餐廳的經歷：吃早餐結賬時發現忘記帶銀包，友善的老闆連忙說不要緊，下次見面時記得才付，她不好意思，但老闆還多送小孩一個蘋果。

「香港大型連鎖店太多，員工都是打工心態，試想像大家樂、大快活能否給你這樣的待遇？11/F的信念，除了是善用資源亦包含了互助精神。」除了街坊有情，當然還有一班志同道合的核心成員，每個人在11/F擔當着不同的角色，為自給自足的終極目標，盡力貢獻所長。

新年將至，Bo在天台把臘肉曬好打算用作送禮。

在別的家農拿來熱情果製成果醬，使之保存更久。

甚麼是樸門文化？

樸門永續設計Permaculture 一字由Permanent 永恆、Agriculture 農業和 Culture 文化組成，由澳洲生態學家 Bill Mollison 和 David Holmgren 於1974年共同提出，理念在於發掘及模仿大自然的運作模式來設計農業以至社區及生活。這系統最初源自一個信念，認為人類若要永續的餵養自己，必須脫離工業化的農業，強調低輸入與多樣性，例如繁多的小型市場、從家庭園圃出產食物等。

各司各職

農夫許佩娜（Bo）

11/F的主腦，正職攝影師，兼職農夫，她將在馬寶寶社區農場學到的種植知識帶回11/F，種得收成與大家分享。自製有機泥、播種、澆水一腳踢，盛載盆栽的器皿全是循環再用，如用被棄置的升降機金屬組件放泥土種番茄，清空舊電視的零件及玻璃當花盆，連煮食用的平底鑊都拿來種花，將廢物利用發揮至極限。

主腦Bo正職是攝影師，11/F也放有她的作品。現育有一子，也經常帶他到11/F玩耍。

裁縫容欣怡（Windy）

與拍檔陳家莉（Carrie）修讀時裝設計，畢業後二人建立自家服裝品牌，堅持由設計到縫製都親力親為，風格貫徹品牌名稱Lush Grass雜草，意即隨性、自然和簡約，設計師Windy說：「即使兩件衫的設計一樣，由於是人手縫製，製成品都是獨一無二。」她們亦有為11/F的成員設計衣服，大家都說很舒服稱身。

Windy與拍檔專長是親手製作衣服。這部衣車就是她倆的「搵食架生」。

搬運工人黃景軒（Noki）

修讀室內設計，對裝修工程有認識，被其他成員稱為「鑽牆大師」，因所有的鑽牆工作都是他負責。由於缺乏男生，他也順理成章負責搬運家具的工作，將被棄置的家具搬回單位循環再用。他的另一專長是皮具製作，他喜歡用特別的皮革當材料，如少見的綠色或閃爍的皮革，作品種類繁多，名片袋、手袋、背包都有，風格另類。

搬運工人及鑽牆大師Noki，真正專長是製作皮具。他愛用特別的皮革，成品風格另類。

工匠翁玉婷（阿翁）

是電影美術指導助理，工作常要製作道具，奈何掣肘多，很多天馬行空的想法只能留在11/F展示。當她在街上看到喜歡的圖案，便嘗試將之塗上11/F的牆上；試過在街上撿到一個立體三角形亞加力膠，構思一番後，在底下安裝一盞顏色燈泡，折射出五光十色的光，美得驚艷，帶來具創造力又有趣的裝飾和擺設。

阿翁看到喜歡的圖案便嘗試把它們塗上牆上；又把撿到的亞加力膠加裝顏色燈泡，是燈也是有趣的裝飾。

Hong 喜愛把11/F當工作室，也熱衷於向更多人宣揚他們的理念。

宣傳大使麥德康（Hong）

麥德康從事攝錄工作，他喜愛把11/F當成工作室，經常叫工作夥伴到這兒開會腦震盪，除了增加11/F的使用用途，貫徹物盡其用的大原則，還可以令更多人認識這個地方，宣揚他們的理念。Hong大部份的攝錄Project，都跟他熱愛的跑步有關，而且全都是慈善義務性質，令這個地方更有意思、更加有愛。


11/F 地址：深水埗荔枝角道135號康美樓11樓

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